(资料图片仅供参考)
即使在南瓜香料季节结束后，南瓜饼干也是一种美味。 cookie 会保存多长时间？这取决于您的存储方式和 cookie 的类型。如果在室温下储存在密闭容器中，未糖霜的自制南瓜饼干可以保存长达 7 天，或者可以冷冻长达一年。糖霜饼干应存放在冰箱中，并在三天内享用，或者最多可冷冻两个月。
准备新鲜南瓜烘烤
要准备用于烘烤或砂锅菜的新鲜南瓜，请在水龙头下用清水清洗南瓜的外部。只需在外皮上戳几个洞，将小南瓜放在烤盘上，在 350 华氏度下烘烤 30 至 45 分钟或直至变软，即可将小南瓜整个煮熟。
或者，在将中型到大型南瓜切成四等分之前清洗外皮。去掉茎，挖出种子。将大约 1 英寸的水倒入锅中，然后加入南瓜块。在 350 度下烘烤 45 分钟或直到变软。
烘烤后，让它冷却到可以触摸的程度，然后去除外皮，如果是整个南瓜，则去除种子和粘稠的内部。七日内将煮熟的南瓜捣碎备用，或放入冷冻袋或容器中。用日期标记它们并冻结长达一年，但最好在三四个月内使用。为了便于解冻适量的南瓜泥来制作饼干或馅饼，请根据您最喜欢的食谱量出正确的数量，相应地在冷冻袋上贴上标签并冷冻。
做南瓜饼干
有许多南瓜曲奇食谱可供选择，但最简单的只需要两种配料：香料蛋糕混合物和 2 杯南瓜泥。将烤箱预热至 350 度。用羊皮纸盖住烤盘。
将南瓜和香料蛋糕混合在一起，直到所有块都消失。虽然原始配方不需要其他成分，但如果需要，您可以加入 1/2 至 1 杯微型黑巧克力、牛奶或白巧克力片和/或等量的切碎杏仁、山核桃或核桃。将相距 2 英寸的圆形汤匙舀到羊皮纸上。
烘烤饼干 13 到 15 分钟，直到边缘开始变成金黄色。将它们从烤箱中取出，让它们冷却五分钟，然后转移到金属丝架上完成冷却。完全冷却后，可以享用不加糖霜的饼干或带有肉桂香料奶油糖霜的糖霜。
储存饼干的最佳方式
南瓜饼干可以在室温、冷藏或冷冻下储存。一般来说，在室温下储存的软的未糖霜饼干应保存在密封容器中并在一周内享用。脆皮饼干可以保存两到三周。糖霜南瓜饼干应冷藏并在三四天内享用。
您还可以将南瓜饼干冷冻长达一年。将饼干放入冷冻容器中，每层之间夹上蜡或羊皮纸。将磨砂饼干单层冷冻在饼干片上，然后在冷冻容器中用蜡或羊皮纸堆叠。一般来说，冷冻饼干最好的容器是长方形或正方形，高度足以容纳两到三层饼干，这样你就可以在冰箱里堆放几个装满不同口味的容器。
