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近日，江西省抚州市临川区泽泉村村民吴荣仔从泽泉村罐头笋加工厂领到了5200元，这是他近半个月挖竹笋的工资。“一般在山上挖的小笋卖到罐头笋加工厂，每公斤收购价是3.6元。大一点的鲜笋经过蒸煮、过冷水，然后密封保存在笋仓压实沥水，晒干后再出售。我每个月约有10000元收入。”吴荣仔说道。
毛竹林（央广网发 余华生 摄）
江西省抚州市临川区茅排乡有6万亩毛竹林。每年春分后期到立夏前，都是大量竹笋破土而出的时候，每到这个时候，茅排乡家家户户都会上山挖笋。
竹笋破土而出（央广网发 余华生 摄）
“茅排乡山清水秀，优越的气候条件，使得这里的竹笋香甜爽脆，加工后的罐头笋特别有市场。”张飞良开心地说着。张飞良是泽泉村罐头笋加工厂老板，走进罐头笋加工厂，空气中弥漫着笋的香味，七八名工人分工合作，手脚麻利地切笋、煮笋、装桶……
工人手脚麻利地清洗竹笋（央广网发 张庆祥 摄）
“在这里做工比较轻松，我主要负责装桶，一天120块钱，还方便就近照顾家里老人和小孩。”工人张春娥说。加工厂的兴建，给像张春娥这样没有外出务工的村民带来了一份实实在在的收入。竹笋是大自然的馈赠，如今却是茅排乡村民增收的有力抓手，小小的竹笋鼓起了当地村民的钱包。
竹笋加工（央广网发 余华生 摄）
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